鲜蘑萝卜条的做法

类别 家常菜 减肥瘦身食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 消化不良食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味鲜，清淡，爽口。

主料 蘑菇(鲜蘑)300克 白萝卜250克

调料 盐2克 味精1克 猪油（炼制）25克 黄酒2克 淀粉(玉米)15克 白砂糖1克

1.将白萝卜去皮，去头尾，切成6厘米长的段；
2.再切成笔杆粗的条，入沸水锅中焯透捞出，用凉水过凉，控去水；
3.鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略焯捞出，切成厚片；
4.炒锅置旺火上，放鸡汤、黄酒、白萝卜条、鲜蘑菇烧沸；
5.加入精盐、白糖、味精烧入味；
6.用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油炒匀，即可出锅装盘食用。

本品需鸡汤约400克。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。