咖喱鸡块土豆的做法

类别 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 家常菜 孕早期食谱

工艺 原炖

口味 咖喱味

食用 中餐、晚餐

口感 甘温稍辣

主料 鸡肉150克 土豆（黄皮）100克

调料 咖喱5克 植物油10克 酱油10克 盐3克 大葱3克 姜3克

1.将鸡肉带骨切成4厘米长宽的方块。
2.土豆去皮洗净，切成滚刀块。
3.把咖喱粉与酱油调好待用。
4.将油锅热好，煸葱、姜后将鸡块倒入，煸炒。
5.将鸡块炒至变成白色，加入佐料及少量水，用文火炖。
6.鸡块炖至快烂时，加入土豆块（此时如水不够，可再加些水续炖，土豆很易煮烂，须留意不能太烂），待快好时放入咖喱粉及其余佐料调匀即成。

本菜谱适于孕妇冬季食用，特别是觉口淡乏味时食用，有醒脾开胃，促进食欲作用。