酸辣莴笋的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 通乳食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 酸辣味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 酸辣味浓，咸鲜而香。

主料 莴笋350克

调料 辣椒油10克 醋10克 香油5克 盐2克 味精3克

1.莴笋去皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌和入味，滗去盐水；
2.用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。