蒜酱蒜苔的做法

类别 卤酱菜 健脾开胃食谱

工艺 酱

口味 蒜香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 蒜香，酱红，色鲜味香。

主料 蒜苔2000克

调料 大蒜（白皮）150克 酱油200克 味精3克

1.先将蒜苔择洗干净去老梗部分，放在开水中焯一下，备用。
2.将蒜，酱油，味精搅拌在一起，作为卤汁备用。
3.选一盛器，刷洗干净，并擦干，将蒜台投入，再注入卤汁，搅拌均匀，10天后即可食用。