椒炝芥蓝的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱

工艺 炝

口味 椒麻味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芥蓝300克

调料 植物油15克 花椒3克 盐2克 味精1克 鸡精2克

1.芥蓝洗净，斜刀切成寸段；
2.芥蓝沸水焯至断生后再用冷水过凉，沥干水分备用。
3.锅内加油烧热，放入花椒，小火炸出香味后做成花椒油；
4.在刚炸出的花椒油中放入盐、味精、鸡精，调成味汁；
5.把芥蓝装入盘中，淋上味汁即可。