指数
炖明虾豆腐的做法
1.将虾去须除杂,用清水洗净,切成两段;
2.豆腐切成长条状;
3.葱去根须洗净后切成粒;
4.锅内放水置火上烧沸,将虾段和豆腐条放入焯一下;
5.锅置火上,放入鲜汤、虾段、豆腐条、料酒、葱段和姜片;
6.烧沸后撇去浮沫,加盖改用小火炖至虾肉熟透;
7.拣去葱和姜,撒入精盐、味精、胡椒粉和香葱(青葱)粒即成。
炖明虾豆腐的食谱营养
炖明虾豆腐的食物相克
河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
炖明虾豆腐的营养成分
- 能量472.36千卡
- 蛋白质57.53克
- 脂肪25.2克
- 碳水化合物15.34克
- 叶酸100.18微克
- 膳食纤维7.32克
- 胆固醇480毫克
- 维生素a110.09微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c2.67毫克
- 维生素e31.66毫克
- 胡萝卜素84.5微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸0.43毫克
- 钙929.76毫克
- 磷660.76毫克
- 钾964.27毫克
- 钠3677.29毫克
- 镁284.65毫克
- 铁12.21毫克
- 锌6.41毫克
- 硒65.74微克
- 铜1.46毫克
- 锰0.89毫克