油焖五香笋的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱

工艺 卤

口味 五香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 竹笋500克

辅料 大蒜（白皮）15克

调料 香油10克 盐5克 八角2克 花椒5克 白砂糖30克 酱油30克

1.竹笋洗净去皮，切成块，放入开水中氽烫发，捞出。
2.锅中倒入4杯水，放入竹笋块、大蒜和所有准备好的卤料（盐5克、大料2克、花椒粒5克、白糖30克、酱油30克），用大火煮开。
3.开锅后改用小火卤60分钟左右，盛出。
4.最后淋上香油就可以了吃了。