麻酱糖花卷的做法

类别 快餐/主食

工艺 清蒸

口味 麻酱味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 此花卷松软甜香,回味无穷。

主料 小麦面粉500克

调料 芝麻酱10克 赤砂糖5克 花生油10克 发酵粉15克

1.将面粉加发酵粉拌匀，用温水和成面团，饧10-15分钟；
2.将芝麻酱、红糖和适量花生油拌成稍稀的糊；
3.将面擀成长圆形大片，将糖芝麻酱抹在面片上，从一边卷起；
4.切成20个剂子，每两个剂子重叠一块，两边捏住一拧成花卷即可；
5.逐个码入屉中，上火蒸20分钟即可食用。