指数
胡萝卜焖排骨的做法
1.排骨剁成3厘米长的段;
2.胡萝卜切3厘米长的条;
3.排骨入沸水锅中焯捞出;
4.勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包,下入排骨烧开;
5.下入胡萝卜、精盐,用小火焖至排骨软烂;
6.再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺装盘即成。
胡萝卜焖排骨制作提示
1.本品需鲜汤约500克。
2.调料包:内装八角、桂皮各5克,花椒、陈皮各3克,甘草2克,白豆蔻4克。
胡萝卜焖排骨健康提示
1. 含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,胡萝卜素,抗坏血酸等多种营养成分。
2. 对幼儿具有健胃消食、补脾益气、润肺止咳等功效;并对消化不良、便秘、咳嗽、小儿麻疹等症有一定疗效;
3. 菜好吃,又有营养,但对幼儿要控制食量,孩子有热,又存了食,就会闹毛病;
4. 说到生病,没有大毛病最好别去医院;
5. 平时有病没病都可以吃些消食的、助消化的、解内热的小中药;
6. 再注意两条:别撑着,别捂着,可保孩子日日平安。
胡萝卜焖排骨的食谱营养
胡萝卜焖排骨的营养成分
- 能量1840.48千卡
- 蛋白质115.07克
- 脂肪133.66克
- 碳水化合物51.27克
- 叶酸42.16微克
- 膳食纤维7.78克
- 胆固醇990毫克
- 维生素a1459.43微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c27.78毫克
- 维生素e8.84毫克
- 胡萝卜素8328.44微克
- 泛酸0.02毫克
- 核黄素1.04毫克
- 硫胺素4.92毫克
- 烟酸33.75毫克
- 钙185.53毫克
- 磷846.85毫克
- 钾2167.9毫克
- 钠2421.38毫克
- 碘0.24微克
- 镁176.13毫克
- 铁9.85毫克
- 锌11.31毫克
- 硒63.93微克
- 铜1.05毫克
- 锰2.18毫克