尖椒虾皮的做法

类别 健脾开胃食谱 私家菜

工艺 拌

口味 五香味

食用 中餐、晚餐

主料 辣椒(青、尖)100克

辅料 虾皮25克

调料 盐3克 味精2克 香油5克 大葱5克 姜5克

1.将尖椒去蒂、籽，洗净，切成小菱形片，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水；
2.葱姜切末；
3.虾皮捡去杂质，洗净；
4.将尖椒片、虾皮加入味精、精盐、香油、葱姜末拌匀即可。