蒜泥豆角的做法

类别 家常菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱 防癌抗癌食谱

工艺 拌

口味 蒜香味

食用 中餐、晚餐

主料 四季豆350克

调料 大蒜（白皮）10克 香油5克 植物油5克 花椒2克 盐3克 味精2克

1.将豆角（四季豆）择洗干净，放入沸水锅内烫透，再用凉开水过凉，捞出沥净水分；
2.大蒜捣细成泥；
3.花椒放入热油锅内炸出花椒油；
4.将豆角放入盘内，加入精盐、味精、蒜泥、花椒油、香油，拌匀即成。