蒜苗拌黄豆的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 蒜香味

食用 中餐、晚餐

主料 青蒜200克

辅料 大豆50克

调料 辣椒油5克 盐3克 味精2克 花椒2克 八角3克

1.将蒜苗（青蒜）择洗干净，切成小丁，用开水烫一下，捞出控水装盘；
2.黄豆洗净，用温水泡发，捞出控水；
3.锅内添水，放入黄豆、花椒粒、大料煮熟透，捞出控水，放在蒜苗上面，加精盐、味精、辣椒油拌匀即可。