干煸冬笋的做法

类别 四川菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 糖尿病食谱

工艺 干炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 脆嫩爽口，时令佳肴。

主料 冬笋300克 猪肉(瘦)150克

辅料 榨菜180克

调料 盐4克 味精3克 香油3克 植物油25克

1.将冬笋洗净，沥干水分，切成条；猪瘦肉切粒，榨菜洗净切粒。
2.锅内注油烧热，放入冬笋炸至笋至淡黄色，捞出沥油。
3.锅内留少许油，放入猪肉粒、冬笋条煸炒，再放入榨菜，炒至冬笋表面起皱时，加盐、味精、麻油、装盘即成。