咖喱火鸡的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 咖喱味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 火鸡胸脯肉700克

辅料 土豆（黄皮）400克 洋葱（白皮）300克 辣椒(红、尖)20克

调料 咖喱20克 色拉油15克

1.薯仔去皮切厚角块，用色拉油炸至金黄色。
2.火鸡洗净斩块，洋葱切块，红辣椒去籽，横切小段。
3.器皿中放入色拉油，下姜（切片）片和火鸡块爆香，加入咖喱粉拌匀，然后加清水，低火20分钟后加洋葱、薯仔、辣椒等，再低火15分钟，调适味即可。

本品有过油炸过程，需备色拉油约500克。