笋叶拌鸡丝的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱

工艺 拌

口味 麻酱味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽鲜艳，味香爽口。

主料 鸡肉200克 莴笋300克

辅料 火腿肠5克

调料 芝麻酱30克 盐6克 白砂糖3克 味精2克

1.莴笋取其叶洗净后切成细丝，放入盆中；鸡肉（鸡脯肉）洗净煮熟切成丝放在莴笋叶上，再将火腿（熟火腿）切成丝点缀在鸡脯肉丝上。
2.芝麻酱用凉开水稀释一下，加入精盐、白糖和味精调成味汁，浇在鸡丝上，拌匀即可。