酸辣豇豆的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 利尿食谱

工艺 拌

口味 酸辣味

食用 中餐、晚餐

主料 豇豆300克

调料 味精3克 辣椒油25克 白砂糖2克 香油3克 花椒2克 沙茶酱14克

1.豇豆在盐水中泡制后捞出放在菜墩上，用刀切成4厘米长的段，装入圆盘中摆成馒头形；
2.碗内加入味精、红油、白糖、香油、花椒油、沙茶酱调成味汁，浇在盘内豌豆上，拌匀即成。