枸杞子炖牛肉（二）的做法

类别 私家菜 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 明目食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛肉(肥瘦)100克

辅料 洋葱（白皮）50克 胡萝卜50克 土豆（黄皮）50克 荷兰豆50克

调料 枸杞子6克 番茄汁10克 奶油20克 胡椒粉3克 小麦面粉5克 盐3克 味精2克

1.将牛肉切成小方块，撒上盐与胡椒粉，再撒上面粉拌和，放入已将奶油熬热的锅里，炒成茶色。
2.先加入切成片的一小部分洋葱，随即倒入番茄汁，并放适量热水，加入洗净的枸杞子，盖好煮开，然后改用极弱火煮2小时。
3.其间依次加入胡萝卜块、马铃薯块，荷兰豆最后加入尚余的洋葱。
4.离火前加盐、味精等调味。

具有补肾益精，强筋壮骨，壮神益智功效。适宜于精神疲乏，头晕目眩，腰膝酸软，遗精健忘，视力减退者食用，病症属湿，属热者，不宜进食。