咸味何首乌煮鸡蛋的做法

类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 延缓衰老食谱

工艺 煮

口味 咸味

食用 吃蛋喝汤，每日一次。

主料 何首乌100克 鸡蛋100克

调料 大葱5克 姜5克 盐3克 料酒10克 味精2克 猪油（炼制）20克

1.将何首乌洗净，切成长块，把鸡蛋、何首乌放入锅内，加适量的水，再放入葱、食盐、姜、料酒等调料；
2.将锅置火上烧开，改小火熬至蛋熟，将蛋取出，用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入锅内煮2分钟后即可食用.食用时加味精少许。

适于虚不受补的患者，这种蛋长期食用还有滋补肝肾，益精血，防早衰的功效，适用于血虚体弱，头晕眼花，须发早白，未老先衰，遗精，脱发以及血虚便秘等症。

何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。