芦荟拌肚丝的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜香爽口。

主料 猪肚100克 芦荟20克

调料 香菜5克 盐1克 香油2克 辣椒油2克 胡麻油1克 大蒜（白皮）2克

1.芦荟叶肉切成3厘米长的细丝，并放在开水中煮5分钟，捞出，控去水分放入盘中；小肚切成细丝；香菜切成长段；大蒜剥去蒜衣，拍破捣碎成泥备用。
2.芦荟丝、小肚丝和香菜放在盘中，加入适量的食盐、香油、辣椒油、花椒油、蒜泥等调料，搅拌均匀即可。