当归杞子羊肝汤的做法

类别 明目食谱 补血食谱 补气食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 肝调养食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肝320克 猪肉(瘦)320克

辅料 当归20克 枸杞子12克 枣（干）30克 党参20克

调料 姜5克

1.羊肝去筋膜，洗净，用滚水拖去血水；
2.瘦肉、党参、当归、枸杞子、红枣(去核)、生姜洗净；
3.全部材料放入煲内，猛火煮滚；
4.慢火煲2小时，加盐调味可供饮用。

1. 此汤补血益气、养肝明目，用于血虚眩晕、面色萎黄、头目虚眩晕、虚赢消瘦、视力减退、或产后血虚、体倦乏力、视物昏花、舌淡苔白、脉细弱、并可防治夜盲症、及久病耗伤肝血或产后失调、脾虚而生血不足而致的两目昏花眩晕，视力减退等症患者；
2. 常饮此汤、益气养血、肝脾两补、明目益精、防治眼疾、是营养丰富，美味可口的汤水。

党参 不宜与藜芦同用。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。