煎藕饼的做法

类别 微波食谱

工艺 生煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 莲藕300克

辅料 香菇（鲜）15克 洋葱（白皮）20克 小麦面粉50克 鸡蛋75克

调料 玉米面（黄）10克 大葱10克 香菜10克 色拉油60克 盐5克 白砂糖5克 酱油5克 胡椒粉2克 香油5克

1.莲藕刨成细丝；香菇泡软后切碎；洋葱洗净切碎；香菜、葱均切细末备用。
2.取一容器，放入洋葱末及10克油，以强微波2分钟爆香后，加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菜末、葱末及盐、糖、酱油、胡椒粉、香油，搅拌均匀，分成若干小球后，压制成扁平状。
3.烤锅入油50克，以强微波5分钟预热后，放入藕饼，以强微波煎2分钟，翻面再煎2分钟。
4.生菜垫盘底，煎好的藕饼即可排放在上面。

本品需生菜适量。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。