杞子花胶瘦肉炖项鸡的做法

类别 肝调养食谱 肾调养食谱 明目食谱 美容养颜食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)80克 鸡640克

辅料 枸杞子40克 鱼肚12克

调料 盐5克 姜4克

1.选640克重的鸡，刮洗去毛，去内脏。
2.花胶（鱼肚）用水浸透发开，洗净，切成块状。
3.杞子和瘦猪肉用水洗净。
4.生姜用水洗净，去皮，切1片。
5.将材料全部放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖5小时。
6.加入细盐调味，即可饮用。

1. 此炖品补益肝肾，益精明目。
2. 日常用此炖品佐膳，可以补益身体、滋润养颜、养肝明目，而且补而不燥，适合一家大小饮用。
3. 患肝肾亏虚、头晕、眼花、迎风流泪、精神疲乏等症，都可以用此炖品佐膳作食疗。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。