海带酱的做法

类别 家常菜 甲状腺疾病食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 高血压食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 海带(鲜)200克

辅料 苏打粉45克

调料 白砂糖200克

1.海带剪除根部，用清水洗净，切成细丝，放压力锅中；
2.加入小苏打，搅拌均匀；
3.压力锅加水250克，扣上锅盖；
4.置火上加热，见气孔放气时，加盖限压，调小火力；
5.蒸煮2小时，离火后15分钟；
6.打开锅盖，将蒸煮软了的海带丝用铁铲搅成糊状；
7.将糊状的海带置文火上烘干成硬块；
8.碾碎成粉状，再将适量水和糖、柠檬酸、香蕉精等配料调入；
9.搅拌成泥状即成。

本品需柠檬酸54克，香焦精适量。

保持了海带的全部营养成分，味道可口，便于人体吸收，食用方便。