冬瓜粥的做法

类别 快餐/主食 夏季养生食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 冬瓜50克

调料 冰糖10克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸至发涨；
2.新鲜连皮冬瓜洗净，切成小块；
3.将粳米和冬瓜一块放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火煮开；
4.然后改小火煮至瓜烂粥稠，依口味适量调入冰糖即可。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”