山茱萸丹皮炖甲鱼的做法

类别 春季养生食谱 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 甲鱼200克

辅料 山茱萸20克 枣（干）10克 牡丹皮8克

调料 大葱5克 姜5克 盐2克 味精1克 鸡精2克

1.将甲鱼去掉头爪和内脏，用开水焯一下，放入准备好的沙锅中备用。
2.将山茱萸、丹皮放入锅内，加入2000毫升的水，煮20分钟左右，然后将煮好的水和药料倒入炖甲鱼的沙锅内。
3.放入葱、姜、大枣，再用文火炖熬一个小时左右，最后放入盐、鸡精、味精即可。

滋补肝肾，非常适合春季进补滋补肝肾，滋阴凉血、活血，养心安神，健脾益气肝肾阴虚、肝肾不足的人比较适合。 脾肾阳虚及孕妇忌服。

甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
牡丹皮 本品与贝母、大黄相克。
山茱萸 本品与桔梗、防风、防己相克。