燕窝椰子盅的做法

类别 美容养颜食谱 结核病食谱 补虚养身食谱 咳喘食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 椰子300克 燕窝40克 田鸡500克

辅料 甜杏仁12克 苦杏仁8克 陈皮5克

调料 盐4克 白酒5克

1.大椰子撕去椰子衣，用水洗，擦干净。
2.椰子顶部锯开，去掉椰心，保留顶部作盅盖，保留椰浆水。
3.燕窝预先用水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
4.南、北杏仁去衣，与陈皮分别用水洗净。
5.田鸡刮洗干净、去头、去爪尖、去皮、去内脏，斩件。
6.将燕窝、南、北杏仁、田鸡和陈皮放入椰子盅内。
7.盅内加入1汤匙酒和适量凉开水，盖上椰子顶盖，用纱纸封密盖缝。
8.放入锅内炖4小时。
9.加细盐调味，即可饮用。

1. 此汤，汤味鲜甜，适合一家人补益强壮身体饮用，而且补而不燥，滋而不腻，是养颜之妙品。
2. 如患上肺结核病、精神不振、气短、语音低弱、面色苍白、咳嗽有痰，都可以用此汤作食疗。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
苦杏仁 本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。
甜杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。