木瓜炖奶的做法

类别 甜品/点心 单身食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱 营养不良食谱

工艺 隔水炖

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 木瓜350克

辅料 牛奶300克 鸡蛋清90克

调料 冰糖100克 醋2克

1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块；
2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用；
3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；
4.用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪；
5.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。