蛋丝色拉的做法

类别 孕中期食谱 甜品/点心 营养不良食谱 益智补脑食谱

工艺 拌

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 生菜（团叶）50克 孢子甘蓝50克 芹菜50克 辣椒(红、尖)50克 火腿30克 鸡蛋150克

调料 色拉酱30克

1.将紫甘蓝、红辣椒、芹菜、生菜分别洗净切丝；
2.将切丝的紫甘蓝、红辣椒、芹菜焯水，沥干后待用；
3.火腿切丝待用；
4.鸡蛋打匀，摊成蛋皮，切成条；
5.将紫甘蓝、红辣椒、芹菜、生菜、火腿、鸡蛋条一起装盘，拌入色拉酱即可。

1. 这是一道热量低，但营养丰富的菜肴；
2. 既有优质的蛋白质，又有丰富的维生素和膳食纤维；
3. 也可作为餐后的点心食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。