合掌烧大枣的做法

类别 私家菜 肺调养食谱 清热解毒食谱

工艺 烧

口味 甜味

食用 中餐、晚餐

主料 仙人掌200克

辅料 百合50克 枣（干）50克 胡萝卜50克

调料 植物油15克 香油5克 盐3克 味精2克 白砂糖10克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜3克

1.将仙人掌、胡萝卜洗净切成菱形片；
2.葱切花，姜去皮切丝；
3.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；
4.百合掰开洗净与胡萝卜片、仙人掌片同入开水锅内焯一下，捞出控水；
5.炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆香，放入仙人掌片、百合、胡萝卜片、大枣翻炒，加精盐、味精、白糖、水烧开，用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。