韭黄带丝汤的做法

类别 私家菜 甲状腺疾病食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱

工艺 煮

口味 酸味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味酸鲜美。

主料 韭黄150克 海带(鲜)100克

调料 色拉油25克 醋25克 酱油5克 盐2克 味精1克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)8克

1.韭黄切成段；水发海带切成丝，放进沸水锅内焯一下，用清水洗净；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。
2.炒锅放在旺火上，倒入素汤1000毫升，烧开，海带丝下锅，稍煮，加入色拉油、酱油、精盐、味精、醋、胡椒粉、韭黄推匀，用水淀粉勾芡，盛入汤盆内即成。