黄油土豆饼的做法

类别 健脾开胃食谱 私家菜

工艺 煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 外焦里嫩，松软酥香。

主料 土豆（黄皮）400克

辅料 鸡蛋100克 小麦面粉15克

调料 盐3克 胡椒粉2克 黄油80克

1.土豆洗净蒸熟后去皮捣碎；
2.加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀；
3.加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；
4.将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生?；
5.煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。