山药羊肉汤的做法

类别 肾调养食谱 家常菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 补血食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)250克

辅料 山药25克

调料 姜10克 葱白15克 胡椒3克 盐2克 料酒10克

1.将羊肉去尽筋膜，氽去血水；
2.山药用水闷透，切成薄片；
3.将姜、葱拍破；
4.胡椒打细；
5.将羊肉、山药、姜、葱、胡椒、盐、绍酒投入锅中，加适量水武火煮开；
6.继用文火将羊肉炖烂，可再调味，喝汤吃肉。

山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。