指数
西红柿炒山药的做法
1.山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。
2.锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。
3.锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。
西红柿炒山药制作提示
1.山药切后须行用水泡一下，以免变黑。
2.炒是先将西红柿炒好，再加氽过水的山药。
西红柿炒山药健康提示
山药可与鸭肉、地黄共食，山药有健脾止渴、固肾益精的作用；鸭肉营养丰富，有清肺补血、利尿消肿的作用；地黄有养阴生津、清热凉血的作用。
西红柿炒山药的食谱营养
西红柿炒山药的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
西红柿炒山药的营养成分
- 能量257.24千卡
- 蛋白质10.75克
- 脂肪1.25克
- 碳水化合物57.8克
- 叶酸43.15微克
- 膳食纤维7.26克
- 维生素a139.95微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c48.35毫克
- 维生素e1.8毫克
- 胡萝卜素841.7微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸2.25毫克
- 钙80.6毫克
- 磷186.62毫克
- 钾1231.07毫克
- 钠2305.34毫克
- 碘5微克
- 镁107.31毫克
- 铁1.79毫克
- 锌1.37毫克
- 硒2.32微克
- 铜1.06毫克
- 锰0.81毫克
