意大利面条配番茄汁的做法

类别 意大利菜

工艺 炒

口味 茄汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

辅料 番茄150克 罗勒叶5克 意大利红洋葱35克 奶酪20克 黄油20克

调料 番茄汁100克 橄榄油25克 盐3克 胡椒2克

1.面条用滚水煮8分钟左右捞出；
2.面条用凉开水冲冷，沥干水分，拌入橄榄油；
3.番茄去皮切粒；
4.罗勒叶切成丝；
5.用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，加入罗勒叶、番茄粒和番茄汁，并加盐、胡椒调味；
6.面条在开水中烫熟后投入翻炒和，直至汁水浓缩至一半；
7.面条装盆后，撒上芝士粉和芫荽末即可。

面条不可煮烂。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。