羊肉丸子汤（二）的做法

类别 家常菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 贫血食谱 胃调养食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 丸子嫩滑，汤汁鲜美。

主料 羊肉(瘦)200克

辅料 白菜150克 鸡蛋50克

调料 淀粉(玉米)5克 小葱10克 姜5克 料酒5克 香油5克 盐3克 味精1克

1.羊肉洗净，剁成泥；
2.白菜洗净，切成丝；
3.葱、姜洗净，切末；
4.羊肉、葱、姜放入碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅；
5.汤锅放在火上，倒入500克水烧开；
6.放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；
7.撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。