咖喱鸡丁汤的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 青少年食谱

工艺 煮

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽黄亮、味辣清香。

主料 鸡肉50克

辅料 米饭(蒸)25克 洋葱（白皮）30克

调料 植物油15克 咖喱5克 味精2克 盐2克 辣椒粉5克

1.将葱头与鸡肉分别切成小丁备用；
2.炒锅置火上，放入油烧热，倒入葱头丁、咖喱粉煸至焦黄出香味时，倒入鸡汤烧开，加入细盐、味精、辣椒面，调好口味；
3.将鸡肉丁和大米饭一起放入汤内烧开，改小火煮至米烂肉熟，起锅盛入汤碗内即成。

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。