奶酪鸡肉意大利面的做法

类别 西餐其他

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡胸脯肉200克

辅料 奶油28克 百里香10克 罗勒叶10克 奶酪21克 吐司20克

调料 橄榄油30克 白酒20克 盐3克 胡椒粉2克 芥末14克 大蒜（白皮）7克

1.将吐司切丁，鸡胸肉切片备用；
2.奶酪切末备用；
3.吐司丁放入油锅炸成金黄色后取出；
4.平底锅烧热放入一半奶油，放入鸡胸肉片，用中火煎；
5.再加入白酒，转小火将鸡肉煎熟；
6.意大利面煮约7分钟，捞出拌少许橄榄油；
7.平底锅烧热放入另一半奶油，加入蒜炒香；
8.再加入面条及黄芥末、百里香、罗勒碎末一起拌炒；
9.加入盐和黑胡椒粉，装盘后撒上吐司丁和奶酪碎末即可。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。