三鲜丝瓜的做法

类别 私家菜 美容养颜食谱 益智补脑食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 丝瓜200克 番茄100克 豇豆100克

辅料 油菜50克

调料 植物油25克 白砂糖3克 淀粉(玉米)5克 胡椒粉2克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜3克

1.将丝瓜去皮洗净，切成细长条；
2.番茄洗净，用开水烫一下，去皮切成薄片；
3.豇豆择洗干净切成段；
4.葱切段，姜蒜切细丝；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6.油菜叶洗净备用；
7.炒锅注油烧热，下入葱段，姜蒜丝炒出香味，放入丝瓜，少许水，小火焖片刻，再放入番茄片，油菜叶，加精盐，胡椒粉，白糖烧开，用水淀粉勾芡，撒入味精即可.

番茄 西红柿忌与石榴同食。