油豆腐粉丝的做法

类别 私家菜 微波食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 油豆腐100克 粉丝100克 腌雪里蕻100克

调料 酱油15克 白砂糖4克 盐2克 色拉油15克 大葱5克

1.粉丝浸软，取起切约2寸长；
2.雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐，使其迅速减咸味)，洗净沥干水，切碎；
3.器皿内下色拉油15克，加入上汤3杯半或适量，老抽15克、白糖4克、精盐适量(或用鸡精1粒，水3杯代替上汤及盐)调妥味；
4.高火10分钟煮滚；
5.加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀，高火10分钟；
6.下葱（切末）即可。