韭菜胡桃肉炒鸡蛋的做法

类别 补阳食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 韭菜100克

辅料 核桃50克 鸡蛋100克

调料 盐3克 植物油20克

1.取核桃肉微炒后，放冷令酥脆；
2.把韭菜洗净，切短，与蛋清、蛋黄、食盐混匀；
3.起油锅，放入上料炒熟，铺上核桃肉即可。

1. 补肾壮阳、润肠通便；
2. 糖尿病肾阳虚者，症见小便频数量多，夜尿增多，两足痿弱无力，面色黧黑，耳轮焦干，大便干硬，舌淡白，苔白润，脉沉细无力，尤宜于糖尿病并发阳痿属肾阳虚者；
3. 韭菜不宜久炒；
4. 本品偏温，内有实热者不宜食用；
5. 使用本方以小便频数量多，夜尿增多，舌淡苔白润，脉沉细无力属于肾阳虚者为要点。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。