类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 孕妇食谱
工艺 烩
口味 咸鲜味
食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此菜红、白、青、褐四色相衬,色彩极其美观。豆腐滑嫩,荤料柔软,素菜香脆,口感鲜香。
主料 豆腐(北)50克 鸡胸脯肉40克 虾仁40克 火腿25克 蘑菇(鲜蘑)25克 豌豆25克 干贝25克 冬笋25克
调料 鸡蛋清40克 盐10克 淀粉(豌豆)20克 大葱15克 味精1克 胡椒粉1克