指数
油焖腐竹的做法
1.腐竹用温水浸软,放入锅中加清水烧沸,离火加少许老碱浸泡约30分钟,捞出洗净,切成5厘米长条。
2.锅放火上烧热,加熟花生75克,把腐竹投入煸炒,放入蘑菇、酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克,改用小火焖烧5分钟,再用旺火收汁,用湿淀粉勾芡,加熟花生油25克,颠翻几下,加入料酒、麻油,即可出锅装盘。
油焖腐竹的食谱营养
油焖腐竹的营养成分
- 能量1713.51千卡
- 蛋白质71.8克
- 脂肪137.56克
- 碳水化合物50.6克
- 叶酸221.5微克
- 膳食纤维3.65克
- 维生素a2微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e87.87毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸5.63毫克
- 钙154.44毫克
- 磷586.88毫克
- 钾1227.61毫克
- 钠2440.28毫克
- 碘0.6微克
- 镁158.98毫克
- 铁31.11毫克
- 锌7.25毫克
- 硒10.91微克
- 铜2.63毫克
- 锰4.57毫克