大虾炖汤的做法

类别 阳痿早泄食谱 私家菜 补阳食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 虾鲜汤香，味道独特。

主料 对虾200克

辅料 虾脑酱25克 油菜50克 木耳(水发)20克

调料 大葱10克 姜10克 盐3克 料酒15克 味精2克 花生油75克 鸡油5克

1.将大虾（对虾）剪去须，枪，腿，抽去沙包，沙线，片成两片，再片成片；
2.木耳用温水泡发后，一切两半；
3.油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米的段；
4.将炒锅置火上，放入花生油烧热，加上葱、姜末炝，再加上虾脑、虾片煸炒几下，加入味精、料酒、精盐、高汤、油菜心、木耳烧开后撇去浮沫；
5.将其炖熟，调好口味，盛入汤盘内，淋入鸡油即成。

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。