花生芹菜的做法

类别 家常菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 芹菜300克 花生仁（生）100克

调料 酱油5克 盐3克 味精2克 白砂糖3克 醋3克 豆瓣酱5克 花椒粉2克 菜籽油10克

1.将花生米炸脆，去皮；
2.芹菜择洗干净，切成小段，放入沸水中搅一下捞出，入凉开水过凉，沥干水分；
3.把芹菜弯成圈状，均匀地码在盘子边上，再把花生米堆在芹菜圈中；
4.豆瓣酱剁细；
5.将各种调料混合拌匀，淋在芹菜、花生米上即成。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。