竹笋鱼丸汤的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 老人食谱 美容养颜食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 竹笋清香，鱼丸色白。

主料 草鱼400克

辅料 竹笋50克 油菜心30克

调料 料酒10克 盐2克 味精1克

1.鱼肉洗净，剁成泥；
2.竹笋经泡发后漂洗干净，切成片；
3.菜心洗净，切成段；
4.锅中放入清汤烧开，把鱼蓉挤成鱼丸放入锅中，待其再次烧开；
5.放入竹笋、菜心、料酒、精盐、味精调味即可。