乌鸡绿豆汤的做法

类别 家常菜 贫血食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 乌骨鸡1000克

辅料 绿豆150克

调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克 胡椒粉2克 味精2克 香油5克

1.将绿豆淘洗干净，用清水浸泡2小时，捞出沥水；
2.将乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，斩成小件；
3.姜切片，葱切段；
4.将乌鸡、绿豆、姜片、葱段、料酒同放炖锅内，加清水，置旺火上烧沸；
5.用小火煮35分钟，加入精盐、味精、胡椒粉、香油即成。