指数
水晶玉鹅的做法
1.把澄粉放在盆内加入开水，烫成熟面团；
2.用少许澄面加入适量红色素，揉成红色面团；
3.把烫好的澄面出条下节子，擀成面皮，逐个包入豆沙，做成玉鹅形状用红色面团做鹅的头冠，上笼用中火蒸熟即可。
水晶玉鹅制作提示
1.当人们精心制作出精美的玉鹅时，上笼蒸制后，玉鹅的脖子马上断开；
2.这样又得重做，不但费工也费力，所以蒸制时，火力不能太大，用中小火，时间也不能太长，见熟马上出笼。
水晶玉鹅的食谱营养
水晶玉鹅的食物相克
食用色素 如果在固体食物中添加人工合成色素，人们不易发现其比例是否适当，因而易对人体造成过量食用所带来的危害。在液体饮品中添加，可以用肉眼发现其浓度的大小，色泽过艳则不宜饮用。
水晶玉鹅的营养成分
- 能量720千卡
- 蛋白质13.5克
- 脂肪0.3克
- 碳水化合物171.3克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素e8.07毫克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 钙57毫克
- 磷195毫克
- 钾63毫克
- 钠78.9毫克
- 镁21毫克
- 铁3.3毫克
- 锌1.8毫克
- 硒1.23微克
- 铜0.18毫克
- 锰0.66毫克
