人参大枣炖乌鸡的做法

类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 产后调理食谱 术后食谱

工艺 原炖

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 清甜芳香，极富营养。

主料 乌骨鸡500克

辅料 人参15克 枣（干）50克

调料 姜5克 盐3克 味精1克

1.乌鸡剁成块，用水冲净血污；
2.鲜人参、大枣分别用水洗净；
3.锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水；
4.焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放火烧开，撇去表面浮沫；
5.然后盖好盖，改用小火炖2小时左右；
6.至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，