二瓜粥的做法

类别 骨质疏松食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日2次，作早、晚餐食用。

主料 丝瓜50克 苦瓜50克 粳米50克

调料 白砂糖20克

1.将丝瓜去皮、瓤，洗净，切成6厘米见方的块；
2.苦瓜去瓤洗净，切成6厘米见方的块；
3.粳米淘洗干净；
4.将粳米、丝瓜、苦瓜一同放入锅内，加入适量清水；
5.用武火烧沸后，改用文火煮至米烂成粥，再加入白糖搅匀即成。

本品适于骨质疏松患者食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”