指数
蜜焖三鲜的做法
1.将山药刮去皮,切成4厘米长的段,放入开水中烫2分钟,捞出削去黑点;
2.苹果削去皮去核,切成橘子瓣块;
3.蜜枣用刀拍扁,抠出枣核洗净;
4.金糕切小方丁;
5.铝锅内放开水和白糖,开锅后撇去浮沫,放入山药、蜜枣、苹果和蜂蜜,再开锅后移在慢火上,焖20分钟左右;
6.待山药烂时,用筷子将3种原料分别夹在椭圆盘内;
7.蜜枣放在盘的中间,两头放山药和苹果;
8.把铝锅内的蜜汁,用火煨成浓汁,浇在盘内的3种原料上,再撒上金糕丁即可。
蜜焖三鲜的食谱营养
蜜焖三鲜的食物相克
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
苹果 苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
蜜焖三鲜的营养成分
- 能量2450.95千卡
- 蛋白质13.88克
- 脂肪2.96克
- 碳水化合物616.37克
- 叶酸81.02微克
- 膳食纤维24.65克
- 维生素a30.75微克
- 维生素c184.1毫克
- 维生素e11.9毫克
- 胡萝卜素205微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.62毫克
- 烟酸3.54毫克
- 钙310.55毫克
- 磷307.85毫克
- 钾2411.35毫克
- 钠173.38毫克
- 镁177.15毫克
- 铁15.4毫克
- 锌3.17毫克
- 硒5.96微克
- 铜1.8毫克
- 锰1.5毫克